ঈদে ভিন্ন স্বাদের সেমাই ক্ষীর

এক্সপ্রেস ডেস্ক: সেমাই ছাড়া ঈদ চিন্তা করা যায় না। বিশেষ করে ঈদুল ফিতরে ঘরে ঘরে সেমাই থাকবেই। সব বাসাতেই ক্ষীরের পাশপাশি সেমাই রান্না করা হয়। এই ঈদে সেমাই আর ক্ষীরের সমন্বয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার ক্ষীর সেমাই। ঝটপট এই খাবারটি ইফতারেও তৈরি করে নিতে পারেন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ
দুধ ১/২ লিটার,
ভাজা সেমাই ১/৩ কাপ,
চিনি ১/২ কাপ,
ঘি ১.২ টেবিল চামচ,
দারুচিনি গুঁড়ো ১/২  চা চামচ
কাঠবাদাম কুচি সামান্য পরিমাণ
কিসমিস ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় একটি প্যান গরম করতে দিন। এতে ঘি দিয়ে দিন। ঘিতে সেমাই দিয়ে ৭-৮ মিনিট ভাজুন। এবার এতে দুধ দিয়ে ৭-৮ মিনিট জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে আর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে থাকুন। তারপর এতে চিনি দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। এরপর একে একে কিশকিশ, বাদাম কুচি, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল সেমাই ক্ষীর। এবার গরম গরম মিষ্টিমুখ করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার সেমাই ক্ষীর দিয়ে।
Print
1239 মোট পাঠক সংখ্যা 1 আজকের পাঠক সংখ্যা

About Jessore Express

Close